Σκεφθείτε...
Σας έμειναν πολλές δουλείες πίσω; Δεν ξέρετε από που ν' αρχίσετε;

Μικρές αλλαγές...μεγάλο όφελος Μικρές αλλαγές στην καθημερινή ζωή σας μπορεί να φέρουν μεγάλες αλλαγές στην υγεία σας, όπως δείχνουν νέες μεγάλες έρευνες. Ο αναπληρωτής καθηγητής Καρδιολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών Χρήστος  Πίτσαβος, ο αναπληρωτής καθηγητής Ορθοπεδικής του Πανεπιστημίου Αθηνών Νίκος Παπαϊωάννου και ο   καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης  Αντώνης Καφάτος δίνουν πρακτικές συμβουλές για να αλλάξετε με ανώδυνο τρόπο (χωρίς να το  καταλάβετε) το προφίλ της υγείας σας. Αφαιρέστε ένα γραμμάριο αλάτι την ημέρα από το φαγητό σας Μεγάλη έρευνα από τα Πανεπιστήμια της Οξφόρδης και του Λίβερπουλ, η οποία  παρουσιάστηκε πρόσφατα στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής  Εταιρείας στο Σαν Φραντσίσκο, έδειξε ότι περισσότερες από 21.000 ζωές στη  Βρετανία θα σώζονταν κάθε χρόνο από τη στεφανιαία νόσο αν οι κάτοικοί της  έτρωγαν μόνο ένα γραμμάριο λιγότερο αλάτι την ημέρα, προσέθεταν ένα φρούτο  στην καθημερινή διατροφή τους και αντικαθιστούσαν το 1% της προσλαμβανόμενης  ενέργειας από κορεσμένα λίπη (ζωικά) ή τρανς λίπη (υδρογονωμένα) με ακόρεστα  (φυτικά). Να θυμάστε ότι με κάθε αναποδογύρισμα της μέσης αλατιέρας πέφτει στο φαγητό  ποσότητα αλατιού έως μισό γραμμάριο, ενώ κάθε κουταλάκι του γλυκού αλάτι  είναι περίπου 5 γραμμάρια . Αντικαταστήστε τα μυτερά παπούτσια με στρογγυλά ή τετράγωνα Οι καλύτεροι πελάτες των ορθοπεδικών γιατρών είναι οι γυναίκες που φορούν  μυτερά παπούτσια! «Τα παπούτσια με τριγωνική μύτη παραμορφώνουν τα δάκτυλα  και προκαλούν στις γυναίκες τα επώδυνα κότσια (την παραμόρφωση του μεγάλου  βλαισού δακτύλου)», τονίζει ο κ. Παπαϊωάννου. Να φοράτε αντιηλιακό και τον χειμώνα ή τις συννεφιασμένες ημέρες «Τα αντιηλιακά δεν είναι μόνο για το καλοκαίρι και την ηλιοφάνεια»,  υπογραμμίζει ο δερματολόγος δρ Νικ Λόουι, σύμβουλος στο Νοσοκομείο  University College στο Λονδίνο. «Η UVA ακτινοβολία, ο ύπουλος εχθρός του  δέρματος, είναι παρούσα όλο τον χρόνο και διαπερνά σύννεφα και γυαλιά. Γι' αυτό, να φοράτε κάθε μέρα αντιηλιακό (που θα καλύπτει την UVA ακτινοβολία),  τον χειμώνα με δείκτη προστασίας 15 και το καλοκαίρι με δείκτη προστασίας  30». Να τρώτε τροφές με διάφορα χρώματα Κάθε χρώμα αντιπροσωπεύει διαφορετικές αντιοξειδωτικές ουσίες που θωρακίζουν την υγεία, καθώς και θρεπτικά συστατικά που δρουν συνεργικά με άλλα. Για  παράδειγμα, η βιταμίνη C από τα φρούτα ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου από τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι. Καθημερινά, λοιπόν, σκεφθείτε αν φάγατε κάτι πράσινο, κάτι πορτοκαλί και κάτι κόκκινο. Μειώστε τις ημερήσιες θερμίδες σας κατά 250 την ημέρα Θα χάνετε ένα περιττό κιλό τον μήνα, απλώς αφαιρώντας από τη διατροφή σας  π.χ. ένα ντόνατς (218 θερμίδες) ή μισή σοκολάτα γάλακτος (265 θερμίδες) ή  μια γκοφρέτα (203 θερμίδες) ή δύο αναψυκτικά (129 θερμίδες το ένα) ή  αλλάζοντας τα δύο πλήρη γαλακτοκομικά γιαούρτια (212 θερμίδες το απλό και  230 το στραγγιστό) με άπαχα (82 θερμίδες το ένα) ή αντικαθιστώντας την  τυρόπιτα στο κολατσιό (280 θερμίδες) με ένα μήλο (71 θερμίδες) ή ένα αχλάδι  (49 θερμίδες) ή ένα ροδάκινο (66 θερμίδες) ή 20 κεράσια (24 θερμίδες) ή 10  φράουλες (27 θερμίδες). « Ελάττωση του σωματικού βάρους κατά 5 κιλά μπορεί να ελαττώσει την κακή  χοληστερόλη (LDL) κατά περίπου 5%-8%, ενώ για κάθε κιλό που χάνετε αυξάνεται  η καλή χοληστερόλη (HDL) κατά 0,35 μονάδες», λέει ο κ. Πίτσαβος. «Επιπλέον,  η βελτίωση του Δείκτη Μάζας Σώματος και η απόκτηση του ιδανικού (για το ύψος  και τις σωματικές δραστηριότητες κάθε ατόμου) βάρους επαναφέρει τη συστολική  και τη διαστολική πίεση στα φυσιολογικά επίπεδα». Μη φοράτε τελείως ίσια παπούτσια «Μια μικρή ανύψωση (τακούνι 1,5 - 3 εκατοστά ) είναι απαραίτητη για τη  στατική του σώματος», λέει ο κ. Παπαϊωάννου. «Ετσι, κατανέμεται το βάρος του  σώματος σε όλη την επιφάνεια του πέλματος και όχι μόνο στις φτέρνες και δεν  ταλαιπωρείται η μέση σας». Μην τρώτε «ένα και καλό» γεύμα την ημέρα «Τα γεύματά μας κατά τη διάρκεια μίας ημέρας δεν πρέπει να υπερβαίνουν  συνολικά τα πέντε ή να είναι λιγότερα από τρία, για τη σωστή λειτουργία του  μεταβολισμού μας», εξηγεί ο κ. Πίτσαβος. «Να τρώτε τρία κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και δύο  μικρότερα στα μεσοδιαστήματα (κατά προτίμηση ένα φρούτο ή ένα γιαούρτι)». Μοιράστε λοιπόν το φαγητό της ημέρας, για να έχετε ομοιόμορφη απελευθέρωση  της γλυκόζης στο αίμα και επομένως αύξηση της σωματικής και διανοητικής  αντοχής και αποφυγή της υπνηλίας. Να δουλεύετε στη σωστή εργονομική θέση Η κακή στάση μπροστά στον ηλεκτρονικό υπολογιστή καταπονεί τον αυχένα, τη  σπονδυλική στήλη και τους καρπούς, με αποτέλεσμα να προκαλούνται πόνοι στη  μέση και τον σβέρκο και φλεγμονές. «Η οθόνη πρέπει να είναι στο ύψος των  ματιών για να μη σκύβετε», συμβουλεύει ο κ. Παπαϊωάννου. «Κάτω από τον καρπό  πρέπει να υπάρχει ένα μαξιλαράκι (pad), για να μην προκαλούνται  τενοντίτιδες. Η ράχη πρέπει να στηρίζεται καλά στην καρέκλα. Η καρέκλα  πρέπει να είναι περιστρεφόμενη, ώστε να μη στρέφουμε το σώμα μας προς την  οθόνη». Κάνετε ασκήσεις ενώ βλέπετε τηλεόραση Καθώς βλέπετε τηλεόραση στο τέλος της ημέρας, ξαπλώστε στο χαλί για  διατάσεις του κορμού (πολύ ανακουφιστικές μετά την καθιστική δουλειά στο  γραφείο) και μερικές ασκήσεις κοιλιακών μυών (για να κρατούν καλά τη μέση  και την πλάτη), οι οποίοι δεν γυμνάζονται με τις καθημερινές εργασίες. Μπορείτε επίσης να κάνετε μερικές ασκήσεις με μπάλα γυμναστικής, είτε  πατώντας τα πόδια στο πάτωμα και τεντώνοντας προσεκτικά την πλάτη στην  επιφάνειά της είτε κάνοντας κυκλικές κινήσεις με τους γοφούς ενώ κάθεστε  πάνω στην μπάλα. Αλλη ιδέα είναι να κάθεστε όρθιος στο ένα πόδι για ένα λεπτό (κάνοντας  εναλλαγή με το άλλο πόδι την επόμενη φορά) ενώ πλένετε τα δόντια σας, είναι  καλή άσκηση ισορροπίας. Να τρώτε 5-6 καρύδια την ημέρα «Σας δίνουν την επαρκή ποσότητα των ω-3 λιπαρών οξέων (α-λινολεϊκού οξέος)  για πρόληψη του εμφράγματος του μυοκαρδίου και των εγκεφαλικών επεισοδίων»,  εξηγεί ο κ. Καφάτος. Να πλένετε τα χέρια σας μόλις μπείτε στο σπίτι «Πολλοί ιοί μπορεί να περάσουν πολύ εύκολα από τα χέρια σας στον οργανισμό  σας. Ετσι, το χερούλι της πόρτας του δημόσιου κτιρίου ή οι χειρολαβές στο  Μετρό είναι το χειρότερο πράγμα που μπορείτε να πιάσετε», λέει ο καθηγητής  Ρον Εκλις, διευθυντής του Κέντρου Κοινού Κρυολογήματος στο Πανεπιστήμιο του  Κάρντιφ. «Προσπαθώ πάντα να έχω τα χέρια στην τσέπη μου ή να διαβάζω στο τρένο ένα  βιβλίο και όταν γυρνώ στο σπίτι πλένω τα χέρια μου με πολύ σαπούνι και ζεστό  νερό, τραγουδώντας το "Happy Birthday" από την αρχή έως το τέλος, ώστε να  είμαι βέβαιος ότι έκανα επαρκές πλύσιμο. »Προσέξτε, επίσης, αν είστε κουρασμένοι, να μην τρίψετε τα μάτια σας με  άπλυτα χέρια, είναι ένα σημείο εισόδου για κάθε ιό», προσθέτει. Μην πίνετε πάνω από 2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα   «Κατά προτίμηση, ο καφές να είναι φίλτρου ή ελληνικός», συνιστά ο κ. Πίτσαβος. «Η κατάχρηση στην κατανάλωση καφέ αυξάνει την αρτηριακή πίεση και  αυτή, τον κίνδυνο για έμφραγμα και εγκεφαλικό επεισόδιο». Μη μιλάτε για δουλειές και προβλήματα όταν βγαίνετε για ψυχαγωγία Το χειρότερο που μπορείτε να κάνετε όταν βγαίνετε για διασκέδαση είναι να  μιλάτε για προβλήματα, σύμφωνα με την καθηγήτρια Ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο  του Λάνκαστερ Κάρι Κούπερ. «Νομίζετε ότι κάτι κάνετε για το πρόβλημά σας,  αλλά στην πραγματικότητα δεν κάνετε τίποτα», λέει. «Αντίθετα, ένας καφές ή  μια βόλτα με ένα φίλο χωρίς δυσάρεστες συζητήσεις είναι η καλύτερη  στρατηγική για να αντιμετωπίσετε το στρες». Προσθέστε ένα ποτηράκι κόκκινο κρασί στο καθημερινό γεύμα σας  Ή μοιράστε το σε δύο κύρια γεύματα της ημέρας. «Η κατανάλωση αλκοόλ  καθημερινά και σε μικρές ποσότητες (1-2 μικρά ποτήρια) έχει αποδειχθεί ότι  δρα προστατευτικά και βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και όλων των  αγγείων», λέει ο κ. Πίτσαβος. «Ιδιαίτερα το κόκκινο κρασί είναι πλούσιο σε  αντιοξειδωτικές ουσίες». Μην παρακοιμάστε τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες Πολλές ημικρανίες αναφέρονται και ως «πονοκέφαλοι του γουικέντ», γιατί συχνά  εμφανίζονται τα πρωινά του Σαββάτου ή της Κυριακής, σύμφωνα με τον δρα  Αντριου Ντόουσον, κλινικό διευθυντή της Υπηρεσίας Πονοκεφάλων PCT στο Κεντ. «Οι αλλαγές στο ωράριο του ύπνου έχουν θεαματικό αποτέλεσμα στον υποθάλαμο  του εγκεφάλου και είναι υπεύθυνες για την ισορροπία των ορμονών, που μπορεί  να πυροδοτήσουν πονοκεφάλους. Γι' αυτό, προσπαθήστε να έχετε το  Σαββατοκύριακο περίπου το ίδιο ωράριο με τις καθημερινές και αν αισθάνεστε  κουρασμένοι, να παίρνετε έναν υπνάκο το μεσημέρι». Να κάνετε εντατική γυμναστική τρεις φορές την εβδομάδα επί 10 λεπτά Σύμφωνα με μια έρευνα που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στην επιθεώρηση «Journal of  Physiology», η εναλλαγή σύντομων εκρήξεων έντονης άσκησης με μικρές  περιόδους αδράνειας δίνει καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερο χρόνο και κόπο. «Κάνοντας εντατικά δέκα μονόλεπτα π.χ. στο ποδήλατο γυμναστικής και  διακόπτοντας για ένα λεπτό, επί τρεις φορές την εβδομάδα, έχει τα ίδια  αποτελέσματα για τους μυς με πολλές ώρες συμβατικής άσκησης η οποία δεν  γίνεται το ίδιο εντατικά», δήλωσε ο καθηγητής στο Πανεπιστήμιο ΜακΜάστερ του  Καναδά και επικεφαλής της έρευνας, Μάρτιν Γκιμπάλα. Να αγοράζετε παπούτσια στο τέλος της ημέρας «Επειδή τα πόδια πρήζονται κατά τη διάρκεια της ημέρας, το πρωινό μέγεθος  συνήθως είναι διαφορετικό από το βραδινό και αν αγοράσετε παπούτσια το πρωί,  αυτά θα ταλαιπωρήσουν τα πέλματά σας και θα παραμορφώσουν τα δάκτυλά σας»,  σημειώνει ο κ. Παπαϊωάννου. Να αναπνέετε όπως τα μωρά «Το στρες αθροίζεται, γι' αυτό βρείτε μικρά "παράθυρα χρόνου" κατά τη  διάρκεια της ημέρας για να αποσυμπιέζεστε από το άγχος με λίγες καλές  αναπνοές», λέει ο δρ Νιλ Σαχ, διευθυντής της βρετανικής Εταιρείας  Διαχείρισης του Στρες. «Το στρες προκαλεί μικρές αναπνοές που αφήνουν το  διάφραγμα ακίνητο με αποτέλεσμα να κάνουν όλη τη δουλειά οι μύες του θώρακα. Ο μύες αυτοί γίνονται ολοένα στενότεροι και στο τέλος μιας ημέρας με έντονο  στρες αισθάνεστε τους ώμους σας να έχουν φθάσει στα αυτιά σας». Να παίρνετε λοιπόν βαθιές αναπνοές φανταζόμενοι μια μπάλα που φουσκώνει κάτω  από την κοιλιά σας. Να κρατάτε την αναπνοή αυτή για 5 - 6 δευτερόλεπτα και  να εκπνέετε αργά από τη μύτη. «Αν επαναλαμβάνετε τη διαδικασία δέκα φορές  κάθε δύο ώρες θα αισθάνεστε διαφορετικός άνθρωπος στη δουλειά», λέει ο δρ  Σαχ. «Το αποκαλώ αναπνοή μωρού, γιατί όλοι γεννιόμαστε με καλή αναπνοή».

Υστατο χαίρε

χωρίς λόγια

Ο αριστερισμός της Νορβηγίας

Του ΠΕΡΙΚΛΗ ΚΟΡΟΒΕΣΗ Για να δεις την πραγματικότητα, πρέπει να έχεις τα μάτια σου κλειστά σε πολλά πράγματα. Δεν θυμάμαι ποιος το είπε αυτό, αλλά είναι μια σοφή κουβέντα. Και ο καλύτερος τρόπος να χάσεις επαφή με την πραγματικότητα είναι να βλέπεις τηλεόραση. Αυτό το θαυμάσιο μέσο, που θα μπορούσε να ήταν πηγή γνώσης και πολιτισμού, είναι στην ουσία ο πραγματικός χωροφύλακας. Και μάλιστα σε μια περιοχή που δεν μπορεί να φτάσει ποτέ η αστυνομία: στο μυαλό του ανθρώπου. Από τα διαφημιστικά σποτ, τα σίριαλ, τις ειδήσεις και τα πάνελ είναι μια συνδυασμένη επίθεση κατά των ανθρωπίνων δικαιωμάτων με σκοπό να μετατρέψουν τον πολίτη σε καταναλωτή, όχι μόνο αγαθών αλλά και ιδεών. Η ιδεολογία της εξουσίας διανέμεται σαν δωρεάν πίτσα. Η τηλεόραση σήμερα αντικαθιστά τη θρησκεία και γίνεται η ίδια θρησκεία του κατεστημένου. Και προσηλυτίζει μαζικά τον κόσμο και ασχολείται με προβλήματα που δεν είναι δικά του και δεν μπορεί να λύσει. Το μεμονωμένο άτομο μέσα στην ανυπαρξία του νιώθει ότι συμμετέχει στα κοινά αν επαναλάβει στη δουλειά του ή στο καφενείο αυτά που άκουσε στην τηλεόραση. Ακόμα και σε κύκλους που διαθέτουν άλλες πηγές πληροφόρησης, εφημερίδες, περιοδικά, βιβλία, πάλι η τηλεόραση είναι μέρος της ζωής τους. Και το κομφούζιο γενικεύεται. Λίγες πια είναι οι παρέες που μπορούν να μιλήσουν ήρεμα και με επιχειρήματα. Συνήθως είναι παράλληλοι εριστικοί μονόλογοι. Σίγουρα υπάρχουν και οι εξαιρέσεις, που δυστυχώς όμως δεν αλλάζουν τον κανόνα. Υπάρχει και το κανάλι της Βουλής, που το θεωρώ εξαιρετικό. Στη διάρκεια της βουλευτικής μου θητείας διαπίστωσα πως ελάχιστοι βουλευτές το έβλεπαν. Αντίθετα, όλοι είχαν δει την προηγούμενη μέρα το MEGA ή τον ΑΝΤΕΝΝΑ, που τα θεωρούσαν σαν μια εξουσία ανώτερη από τη δική τους. Κάτι σαν το δεύτερο αρχηγό τους, που ήθελαν να έχουν προνομιακές σχέσεις μαζί του. Και κάποιοι πολιτικοί της Αριστεράς στο ίδιο παιχνίδι. Κάποιος φίλος μου με ρώτησε αν μπορώ να προσδιορίσω τι σημαίνει «αριστερός» και τι «αναρχικός». Και η απάντηση δεν ήταν εύκολη. Είναι τόσο μεγάλη η γκάμα και δεν συνιστούν ένα ενιαίο σύνολο. Ο Γκάντι και ο Κουφοντίνας έκαναν την ίδια επαναστατική δουλειά; Σίγουρα υπάρχει μια Αριστερά και μια Δεξιά. Αλλά πρέπει να επαναπροσδιοριστούν οι έννοιες. Αλλιώτικα είναι λέξεις που τις λέμε από συνήθεια. Είναι αριστερισμός να φύγουμε από την Ε.Ε.; Αν ναι, τότε ο αριστερισμός έχει κατακτήσει μια χώρα της Ευρώπης. Τη Νορβηγία, που βρίσκεται εκτός Ευρωπαϊκής Ενωσης και έχει εξασφαλίσει το υψηλότερο βιοτικό και μορφωτικό επίπεδο του κόσμου. Θα μου πείτε πως έχει πετρέλαιο. Αλλά και η Νιγηρία έχει πετρέλαιο. Γιατί δεν έγινε και εκεί το ίδιο; Θα είναι καταστροφή αν φύγουμε από το ευρώ; Τότε γιατί δεν καταστράφηκαν η Αγγλία και η Σουηδία, που έχουν κρατήσει το εθνικό τους νόμισμα; Η Ευρώπη είναι ένωση λαών ή μονοπωλίων; Και μάλιστα με τις ίδιες βιομηχανίες και τράπεζες που έκαναν τους δύο παγκόσμιους πολέμους και σφάγιασαν την Ευρώπη με την ίδια σκληρότητα που ρίχνουν σήμερα τους λαούς της στη φτώχεια και την εξαθλίωση. Για μένα όλα αυτά είναι ρητορικά ερωτήματα. Θα ήταν πραγματικά προβλήματα για μια κυβέρνηση που θα έπρεπε να πάρει αυτές τις αποφάσεις. Για μας τους υπόλοιπους, όλα αυτά είναι λόγια. Και αν αυτή η έκφραση μοιάζει υποτιμητική, να βρω μια καλύτερη. Είναι πολιτικές και φιλοσοφικές απόψεις. Αλλά με τη φιλοσοφία και τη θεολογία δεν κάνεις πολιτική. Κάνεις μόνο διασπάσεις στο όνομα του σωστού και της μοναδικής αλήθειας. Για μένα τα πράγματα είναι πιο απλά. Μας χρειάζεται ένα Μέτωπο με ένα μόνο στόχο: Να ακυρωθούν όλα τα μέτρα που πήρε η κυβέρνηση Παπανδρέου, εδώ και τώρα. Σε αυτό δεν υπάρχει κανείς που να διαφωνεί και δεν έχει καμία σημασία η πολιτική του τοποθέτηση. Αλλά ποιος μπορεί να πάρει μια τέτοια πρωτοβουλία; Η Αριστερά, όποια και να είναι αυτή; Τα συνδικάτα; Οι πρωτοβουλίες πολιτών; Ή ο άγνωστος θεός;

Εναλλακτικά

Το προηγούμενο άρθρο το ανέβασα αυτούσιο, όπως μου το έστειλαν, έχω να προτείνω από την πλεύρά μου κάποιες άλλες λύσεις αν δεν σας αρκούν οι προηγούμενες.
Δηλαδή για απορρυπαντικό, μπορούμε κάλλιστα να χρησιμοποιήσουμε εναλλακτικά ένα οικολογικό και βιοδιασπόμενο, όπως αυτό που έχω στο eshop μου, για να παινεύουμε και το σπίτι μας βεβαίως βεβαίως. Για το πλύσιμο των ρούχων έχω να προτείνω την μπάλα με τα κερμικά σφαιρίδια που απελευθερώνουν αρνητικά ιόντα και καθαρίζουν τα ρούχα χωρίς απορρυπαντικό, και αυτό και πολλά άλλα στο μαγαζάκι μου.

Καταργούμε τα πλαστικά απ' τη ζωή μας

Απόσπασμα από το Ρεπορτάζ Χωρίς Σύνορα, Ένας υπέροχος χημικός κόσμος. Προτείνει φυσικά υλικά αντί χημικών που μολύνουν όχι μόνο το περιβάλλον αλλά ευθύνονται για την περίφημη θηλυκοποίηση των οργανισμών.  Καταργούμε τα πλαστικά απ' τη ζωή μας! Ιδιαίτερα όσοι έχουν παιδιά ας δώσουν προσοχή και ας το ψάξουν περισσότερο.  ΤΣΙΓΑΡΙΔΟΥ: Μια εναλλακτική λύση στα χημικά καθαριστικά της αγοράς είναι ένα απλό καθαριστικό γενικής χρήσης που μπορούμε πολύ εύκολα να φτιάξουμε στο σπίτι μας. Το πώς θα το δούμε τώρα: Μέσα σε 2 λίτρα καυτό νερό θα διαλύσουμε 25 ml λευκό ξύδι, 25 mlαμμωνία και 50 περίπου γρ. μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε. Για να έχει καλύτερη μυρωδιά μπορούμε να ρίξουμε λίγες σταγόνες από το αγαπημένο μας άρωμα. Και το καθαριστικό αυτό μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε γενικά σε όποιο μέρος του σπιτιού θέλουμε να καθαρίσουμε   ΤΣΙΓΑΡΙΔΟΥ: Για να καθαρίσουμε τα τζάμια χρησιμοποιούμε ένα διάλυμα ζεστού νερού με λίγο πράσινο σαπούνι, κατόπιν ξεπλένουμε με 3 μέρη νερό και 1 μέρος ξύδι και μπορούμε να το σκουπίσουμε με μια παλιά εφημερίδα. ΤΣΙΓΑΡΙΔΟΥ: Για να πλύνουμε τα πιάτα διαλύουμε πράσινο σαπούνι σε ζεστό νερό, προσθέτουμε λίγο λευκό ξύδι για τα λίπη και τις μυρωδιές, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το σαπούνι και πλένουμε κανονικά τα πιάτα. Η λεβάντα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για τα χημικά σκωροκτόνα  που περιέχουν πολύ επικίνδυνες χημικές ουσίες, οι οποίες έχουν ανιχνευθεί μάλιστα και στους ανθρώπινους ιστούς αλλά και στο μητρικό γάλα.   Ως εναλλακτικό για τα εντομοκτόνα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πάλι κάποιες φυσικές ουσίες, για παράδειγμα: όταν θέλουμε να ξεφορτωθούμε τις ενοχλητικές κατσαρίδες που βρίσκονται στο σπίτι μας αγοράζουμε από το φαρμακείο της γειτονιάς μας λίγο βόρακα, είναι αυτή η άσπρη σκόνη, την ανακατεύουμε με ζάχαρη ώστε να γίνει ελκυστική για τις κατσαρίδες και τη βάζουμε στις χαραμάδες. Επίσης μπορούμε να βάλουμε φύλλα δάφνης, πάλι στις χαραμάδες από όπου βγαίνουν οι κατσαρίδες και δεν θα τις ξαναδούμε. Τώρα όταν θέλουμε να φτιάξουμε κάποιο σπιτικό και φιλικό για το περιβάλλον και την υγεία μας εντομοκτόνο για τα φυτά που έχουμε στο μπαλκόνι μας, μπορούμε να πάρουμε φύλλα τσουκνίδας αποξηραμένης, να τα διαλύσουμε σε ζεστό νερό, να τα βάλουμε σε ένα ψεκαστήρι, θα ψεκάσουμε το φυτό και όχι μόνο θα ξεφορτωθούμε τα ενοχλητικά έντομα αλλά και θα δυναμώσει το φυτό μας. ΤΣΙΓΑΡΙΔΟΥ: Από αυτή τη χαραμάδα βγαίνουν μυρμήγκια. Θα ρίξουμε λίγο λάδι λεβάντας και δεν θα ξαναβγούν.   ΤΣΙΓΑΡΙΔΟΥ: Αν τα μυρμήγκια επιμένουν, η λύση που μπορούμε να εφαρμόσουμε είναι το ξύδι που τα σκοτώνει ακαριαία. Προσοχή όμως όχι σε μαρμάρινες επιφάνειες.    ΤΣΙΓΑΡΙΔΟΥ: Για πλύσιμο στο πλυντήριο επιλέγουμε ένα ήπιο απορρυπαντικό ή ένα βιολογικό απορρυπαντικό, όπως αυτά που μπορούμε να βρούμε σε καταστήματα πώλησης βιολογικών προϊόντων. Εναλλακτικά μπορούμε να φτιάξουμε και πάλι το δικό μας απορρυπαντικό, απλά διαλύοντας πράσινο σαπούνι σε λίγο χλιαρό νερό και αδειάζοντάς το στη θήκη του πλυντηρίου. Για να αντιμετωπίσουμε δύσκολους λεκέδες, φτάνει να προσθέσουμε λίγη μαγειρική σόδα την ώρα που το πλυντήριο γεμίζει.

Το Βάζο

Ένας καθηγητής φιλοσοφίας εμφανίστηκε στην τάξη του με ένα μεγάλο χάρτινο κουτί. Χωρίς να μιλήσει, πήρε από την χάρτινη κούτα ένα άδειο γυάλινο βάζο και άρχισε να το γεμίζει με μικρές πέτρες. Οι μαθητές τον κοιτούσαν με απορία. Όταν το βάζο δεν χωρούσε άλλο ρώτησε:
-Είναι γεμάτο το βάζο;
Οι μαθητές απάντησαν
-Ναι είναι γεμάτο.
Αυτός χαμογέλασε και χωρίς να μιλήσει, πήρε από τη χάρτινη κούτα ένα σακουλάκι με μικρά βότσαλα και άρχισε να γεμίζει το βάζο, το κούνησε λίγο και τα βότσαλα κύλησαν και γέμισαν τα κενά μεταξύ των πετρών. Όταν το βάζο δεν χωρούσε άλλο, ρώτησε:
-Είναι γεμάτο το βάζο;
Οι μαθητές απάντησαν:
-Ναι είναι γεμάτο
Αυτός χαμογέλασε πάλι και χωρίς να μιλήσει, πήρε από τη χάρτινη κούτα ένα σακουλάκι με άμμο και άρχισε να την αδειάζει μέσα στο βάζο. Η άμμος χύθηκε και γέμισε όλα τα κενά μεταξύ των πετρών και των βότσαλων. Όταν το βάζο δε χωρούσε άλλο, ρώτησε:
-Είναι γεμάτο το βάζο;
Οι μαθητές δίστασαν για λίγο, αλλά απάντησαν:
-Ναι είναι γεμάτο.
Αυτός χαμογέλασε πάλι και χωρίς να μιλήσει πήρε από την χάρτινη κούτα δύο μπουκάλια μπύρες και άρχισε να τα αδειάζει μέσα στο βάζο. Τα υγρά γέμισαν όλο το υπόλοιπο κενό του βάζου. Όταν το βάζο δεν χωρούσε άλλο, ρώτησε:
-Είναι γεμάτο το βάζο;
Οι μαθητές αυτή τη φορά γέλασαν και είπαν:
-Ναι, είναι γεμάτο.
-Τώρα, λέει ο καθηγητής, θέλω να θεωρήσετε ότι το βάζο αυτό αντιπροσωπεύει τη ζωή σας.
1. Οι πέτρες είναι τα πιο σημαντικά στη ζωή σας, οικογένεια, ο σύντροφός σας, τα παιδιά σας, η υγεία σας, οι καλοί σας φίλοι. Είναι τόσο σημαντικά που ακόμα κι αν όλα τα υπόλοιπα λείψουν, η ζωή σας θα εξακολουθήσει να είναι γεμάτη.
2. Τά βότσαλα είναι τα άλλα πράγματα που έρχονται στη ζωή μας, όπως οι σπουδές, η δουλειά μας, το σπίτι μας, το αυτοκίνητό μας, τα στερεοφωνικά μας. Αν αυτά τα βάλετε πρώτα στο βάζο δεν θα υπάρχει χώρος για τις πέτρες, τα σημαντικά της ζωής.
3. Η άμμος είναι όλα τα υπόλοιπα τα πολύ μικρά της ζωής. Αν βάλεις πρώτα άμμο στο βάζο, δεν θα υπάρχει χώρος ούτε για τις πέτρες αλλά ούτε για τα βότσαλα. Το βάζο είναι η ζωή σας. Αν ξοδεύετε χρόνο και δύναμη για μικρά πράγματα, δεν θα βρείτε ποτέ χρόνο για τα πιο σημαντικά. Ξεχωρίστε πια είναι τα πιο σημαντικά για την ευτυχία σας. Μιλήστε με τους γονείς σας, παίξτε με τα παιδιά σας, απολαύστε τη σύντροφό σας, προσέξτε την υγεία σας, χαρείτε με τους φίλους σας. Πάντα θα υπάρχει χρόνος για γνώση και σπουδές, πάντα θα υπάρχει χρόνος για εργασία, πάντα θα υπάρχει χρόνος για να φτιάξετε το σπίτι σας, το αυτοκίνητό σας, τα στερεοφωνικά σας. Όμως να φροντίσετε για τις πέτρες πρώτα. Ξεχωρίστε τις προτεραιότητες.
Οι μαθητές είχαν μείνει άφωνοι. Ένας όμως ρώτησε:
-Καλά, η μπύρα τι αντιπροσωπεύει;
Ο καθηγητής γελώντας του απαντά:
-Χαίρομαι που ρωτάς. Θα σας πω. Δεν έχει σημασία πόσο γεμάτη είναι η ζωή σας, δεν έχει σημασία πόσο στριμωγμένος είσαι, γιατί πρέπει να ξέρεις ότι
ΠΑΝΤΑ ΘΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΛΙΓΟΣ ΧΩΡΟΣ ΓΙΑ ΔΥΟ ΜΠΥΡΙΤΣΕΣ

Τα 7 που δεν πρέπει να έχεις

1. Πλούτο χωρίς μόχθο.

2. Πολιτική χωρίς αρχές.

3. Απόλαυση χωρίς συναίσθημα.

4. Γνώση χωρίς χαρακτήρα.

5. Εμπόριο χωρίς ήθος.

6. Επιστήμη χωρίς ανθρωπιά.

7. Λατρεία χωρίς θυσία.

ΜΑΧΑΤΜΑ ΓΚΑΝΤΙ

Σιγά σιγά μπαίνουμε στην άνοιξη για τα καλά. Σε λίγο θ' αρχίσουν και οι ζέστες. Δεν θα πρέπει να ξεχνάμε την συμβολή μας στην χαμηλή κατανάλωση του νερού. Δεν υπάρχει λόγος να χαλαρώσουμε, αντίθετα θα πρέπει να κρατήσουμε αυτό που καταφέραμε όλοι μαζί. Βάλτε τους κανόνες πάλι σε ενέργεια. Βοηθήστε και συμβάλετε στην μείωση της κατανάλωσης. Ανακαλύψτε νέους τρόπους περιορισμού της σπατάλης του πολύτιμου νερού μας. Είναι θέμα συνήθειας για όλους αλλά και εκπαίδευσης για τα παιδιά μας. Θυμίστε σε όλους ότι δεν είναι θέμα χρημάτων αλλά επάρκειας του νερού.

Είναι θέμα προτεραιότητας...
Του διάσημου βραζιλιάνου ογκολόγου και συγγραφέα Drauzio Varella:
Στις μέρες μας δαπανώνται πέντε φορές περισσότερα χρήματα στην έρευνα για την ανδρική ανικανότητα και την προσθετική στήθους στις γυναίκες, σε σχέση με αυτά που δαπανώνται για τη θεραπεία της νόσου Alzheimer. Ως εκ τούτου σε λίγα χρόνια θα έχουμε ηλικιωμένους με τέλεια στύση και ηλικιωμένες με μεγάλα βυζιά που όμως κανείς τους δε θα θυμάται σε τι χρησιμεύουν...

Ας μάθουμε να καταναλώνουμε Ελληνικά προϊόντα. Δεν είναι κακό.
Η σοκολατοποιϊα ΙΟΝ ανήκει ακόμα σε Έλληνα επιχειρηματία. Η ιστορία των τελευταίων ετών παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Πολλές φορές τον πλησίασαν μεγάλες πολυεθνικές για να αγοράσουν την επιχείρηση, η απάντηση του ήταν άμεση και χωρίς δεύτερη σκέψη. Μάλιστα λέγεται ότι κάποια στιγμή τον πίεσαν υπερβολικά, τότε αυτός τους είπε να του κάνουνε την προσφορά γραπτώς. όπως και τους απάντησε γραπτώς. «Η προσφορά σας δεν με ενδιαφέρει». Επενδύει μόνο στην παραγωγή, τα έπιπλα των γραφείων είναι από την 10ετία του 60, θυμίζουν κάτι από ταινίες του Κωνσταντάρα..
Η ποιότητα όμως των υλικών για αυτόν δεν χωράει συμβιβασμούς στο κόστος. 85 χρονών σήμερα ο επιχειρηματίας είναι κάθε μέρα μέχρι τις 6 το απόγευμα στο γραφείο και μέχρι πέρσι οδηγούσε μόνος του κάθε μέρα μέχρι την δουλειά, γνωρίζει προσωπικά και είναι φίλος με όλους τους εργαζόμενους στην επιχείρησή του οι οποίοι βέβαια πίνουν νερό στο όνομά του.
Δεν προσλαμβάνει αλλοδαπούς αλλά μόνο Έλληνες και όσες φορές και αν του προτάθηκε συνεργασία με τούρκικη επιχείρηση, απλά δεν ασχολήθηκε.
Επειδή ποτέ δεν του άρεσε η δημοσιότητα, δεν δίνω το όνομά του.

Σαν επιβράβευση των κόπων αυτού του ανθρώπου, στείλε το μήνυμα αυτό και στους φίλους σου.
Θα τους κάνεις ένα όμορφο δώρο...
Θα μάθουν γιά έναν Έλληνα επιχειρηματία.

Το κάρι καθυστερεί βλάβες στο συκώτι

Ουσία που περιέχεται στο κάρυ φαίνεται πως καθυστερεί τη βλάβη στο συκώτι η οποία οδηγεί τελικά σε κίρρωση, δήλωσαν ερευνητές.
Σε έρευνα που δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘Gut’, Αυστριακοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση κουρκουμίνης από ποντικούς μείωνε τα είδη φλεγμονής που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο συκώτι. Προηγούμενη έρευνα υπέδειξε ότι η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορεί ενδεχομένως να βοηθούν στην καταπολέμηση της νόσου.
Ορισμένες έρευνες υπέδειξαν ότι μπορεί να καταστείλει καρκινικούς όγκους και ότι άνθρωποι που καταναλώνουν πολύ κάρυ μπορεί ενδεχομένως να είναι λιγότερο ευάλωτοι στη νόσο, αν και η κουρκουμίνη χάνει τις αντικαρκινικές της ιδιότητες γρήγορα στην πέψη.
Η ερευνητική ομάδα θέλησε να εξετάσει την ενδεχόμενη συμβολή της κουρκουμίνης στην καθυστέρηση της βλάβης που προκαλείται από προοδευτική φλεγμονώδη νόσο του ήπατος.
Οι βλάβες στο συκώτι μπορούν να οδηγήσουν σε κίρρωση του ήπατος. Ο επικεφαλής της έρευνας, Michael Trauner, από το Πανεπιστήμιο του Γκράτς στην Αυστρία, ανέλυσε δείγματα αίματος και ιστού ποντικών με χρόνια φλεγμονή ήπατος πριν και μετά την πρόσθεση κουρκουμίνης στη διατροφή τους, για 4 έως 8 εβδομάδες. Ανακάλυψε ότι η διατροφή με κουρκουμίνη μείωσε σημαντικά το μπλοκάρισμα του χοληδόχου πόρου και τη βλάβη των ηπατικών κύτταρων έχοντας παρεμβληθεί στις οδούς χημικών σινιάλων που εμπλέκονται στη φλεγμονή.
Αν και η έρευνα ήταν σε πολύ αρχικό στάδιο, οι επιστήμονες δήλωσαν ότι φαίνεται πως η κουρκουμίνη στοχεύει αρκετά διαφορετικά μέρη της διαδικασίας φλεγμονής και θα μπορούσε να αποτελέσει υποσχόμενη αγωγή για το μέλλον.
Αμερικανοί ερευνητές δήλωσαν το 2007 ότι ανακάλυψαν πως η κουρκουμίνη μπορεί ενδεχομένως να ενισχύσει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού στη νόσο του Alzheimer.

Τρίτος παγκόσμιος, άρχισε και δεν το καταλάβαμε.

Ενα από τα πολλά άσχημα της σύγχρονης τεχνολογίας είναι και η χημική πανάκια που προσφέρει. Μιλώ για τα απορρυπαντικά που τόσο πολύ επιβαρύνουν το περιβάλλον με την αλόγιστη χρήση που κάνουμε. Διάβασα ένα άρθρο και σας δίνω το σύνδεσμο για να το διαβάσετε αυτούσιο. Τα συμπεράσματα δικά σας.
http://ygeia.pblogs.gr/tags/mesa-gr.html

ΒΟΤΑΝΑ

«Σαν την υγειά σου έχασες
και θες να την κερδίσεις
μόνο με βότανα της γης
θα την ξαναποκτήσεις»

μας λέει μια παλιά κρητική Μαντινάδα.

Τα τελευταία χρόνια η Μαντινάδα αυτή είναι πολύ επίκαιρη και αυτό το διαπιστώσαμε όταν αποφασίσαμε ν΄ασχοληθούμε με βότανα, αρωματικά φυτά και τη χρησιμότητά τους. Ανακαλύψαμε λοιπόν ότι, τόσο στην τηλεόραση όσο και στις εφημερίδες και τα περιοδικά, υπάρχουν άρθρα που ασχολούνται με τα βότανα και προτείνουν τρόπους με τους οποίους θα μπορούσαμε να τα χρησιμοποιήσουμε για να αντιμετωπίσουμε διάφορες αρρώστιες με φυσικό τρόπο και χωρίς τη χρήση των χημικών φαρμάκων με τις παρενέργειές τους. Παρατηρήσαμε ακόμη ότι σε κάθε σχεδόν γειτονιά έχει ανοίξει και ένα κατάστημα που πουλάει βότανα κάθε είδους, για κάθε είδους πάθηση. Ίσως είναι ένα είδος μόδας της εποχής ή μάλλον ίσως οι άνθρωποι προβληματισμένοι από τις παρενέργειες των χημικών φαρμάκων άρχισαν ναγυρίζουν «πίσω» στους παλιούς τρόπους αντιμετώπισης των ασθενειών. Ψάχνοντας για τα βότανα και τη χρησιμότητά τους ρωτήσαμε τους γονείς μας και τις γιαγιάδες μας και ανακαλύψαμε ότι είχαν πολλές πληροφορίες να μας δώσουν και πολλά πράγματα να μας πουν και αυτό γιατί παλιότερα χρησιμοποιούσαν θεραπευτικά βότανα που τα μάζευαν μάλιστα μόνοι τους από τη φύση. Ανακαλύψαμε ακόμη ότι οι άνθρωποι ήξεραν τη χρησιμότητα των βοτάνων χιλιάδες χρόνια πριν. Η πρώτη «Βοτανολογία» γράφτηκε στην Κίνα το 2700 π.χ. Οι Κινέζοι θεραπευτές χρησιμοποιούσαν τότε 365 φαρμακευτικά φυτά. Στην Αρχαία Ελλάδα ο Ιπποκράτης αναφέρει 237 φυτικά φάρμακα και αργότερα στο Βυζάντιο ο κορυφαίος φαρμακογνώστης Νικόλαος Μυρεψός είχε γράψει το «Μέγα 0υναμερό» που αναφέρεται στις φαρμακευτικές ιδιότητες των φυτών και το οποίο χρησιμοποιούσαν για αιώνες αργότερα οι ευρωπαίοι φαρμακοποιοί. Ανακαλύψαμε λοιπόν ότι «το φαρμακείο της φύσης» είναι κάτι το οποίο το γνώριζαν οι άνθρωποι χιλιάδες χρόνια πριν. Στη Ελλάδα υπάρχουν σήμερα περίπου 80 διαφορετικά είδη χόρτων που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη ή την αντιμετώπιση ορισμένων ασθενειών. Στις αγροτικές περιοχές δεν έπαψαν να χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα από τους πιο ηλικιωμένους ανθρώπους. Οι άνθρωποι της πόλης όμως προτιμούσαν τα χημικά φάρμακα και δεν εμπιστεύονταν τις ιδιότητες των βοτάνων. Βλέποντας όμως τις πολλές παρενέργειες που προκαλούσαν άρχισαν πάλι να ξαναγυρίζουν στα παλιά δοκιμασμένα βότανα. Αυτό ενισχύθηκε και από τις τελευταίες επιστημονικές έρευνες που επιβεβαιώνουν ακόμη μια φορά τις ευεργετικές ιδιότητες των βοτάνων. Έτσι, η βοτανοθεραπεία, η αρωματοθεραπεία ή η θεραπεία με τα ανθοϊάματα αρχίζουν να κερδίζουν ξανά έδαφος. Είμαστε πολύ τυχεροί που το σχολείο μας βρίσκεται στην εξοχή και αποφασίσαμε να βγούμε τους αγρούς και να συλλέξουμε κι εμείς όσα περισσότερα είδη βοτάνων και αρωματικών φυτών μπορούσαμε. Μαζέψαμε λοιπόν χαμομήλι, φλαμούρι, μολόχα, βασιλικό, δενδρολίβανο, δάφνη, τσουκνίδα, θυμάρι, φρέσκια ρίγανη, δυόσμο, μέντα. Ο καθένας μας έφερε από το σπίτι του και άλλα είδη τα οποία δεν μπορούσαμε να τα βρούμε στην περιοχή μας. Η τάξη μας πλημμύρισε αρώματα. Τα βάλαμε στον ήλιο να ξεραθούν και τα βάλαμε σε σακουλάκια. Φτιάξαμε επίσης και πολύ όμορφα διακοσμητικά. Συγκεντρώσαμε και πληροφορίες για κάθε γνωστό μας βότανο. Να λοιπόν τι ανακαλύψαμε

ΑΜΥΓΑΛΙΑ
Η Αμυγδαλιά, παράγει δυο ποικιλίες. Την ποικιλία με γλυκούς καρπούς και αυτήν με τους πικρούς καρπούς Γενικά, τα αμύγδαλα περιέχουν ασβέστιο, χλώριο, κοβάλτιο, σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο. Είναι γνωστά τα παρασκευάσματα καλλυντικών που γίνονται με το γλυκό αμυγδόλαδο. Φρέσκα τα φύλλα της αμυγδαλιάς, καταπραΰνουν τους πόνους των ελκών και των εγκαυμάτων ενώ αφέψημα των φύλλων είναι εξαιρετικό καθαρτικό. Το γαλάκτωμα πικρών αμυγδάλων βοηθά στις παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος. Τα πικρά αμύγδαλα έχουν επίσης και ιδιότητες αντισπασμωδικές. Αιθέριο έλαιο πικρών αμυγδάλων συνιστάται κατά της κακοσμίας των ποδιών και των μασχαλών.

ΑΝΗΘΟΣ
Πέρα από λαχανικό ή καρύκευμα έχει και θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες δεν είναι καθόλου ευκαταφρόνητες Είναι φυτό τονωτικό και ορεκτικό. Ο άνηθος είναι διουρητικός και βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Βοηθά επίσης στην ανεμοβλογιά των παιδιών και κατά της ιλαράς. Οι σπόροι του είναι κατά των αερίων της κοιλιάς και των κολικών μικρών παιδιών.

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ
Ο Βασιλικός καλλιεργείται σε γλάστρες σε όλα σχεδόν τα ελληνικά σπίτια. Σήμερα υπάρχουν στον κόσμο πάνω από 150 είδη βασιλικών. Στην Ελλάδα είναι γνωστές οι ποικιλίες "πλατύφυλλος", "μικρόφυλλος", "σγουρός", "μαυρομάτικος" κ.ά. Έχει ευχάριστο άρωμα που οφείλεται στα αιθέρια έλαια που περιέχει. Χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία είναι άριστο εντομοαπωθητικό και είναι αναλγητικό και θεραπεύει τη φλεβική ανεπάρκεια.
Γιάννης Κατσιούλης

ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ

Ποώδες και πολυετές φυτό. Από τα φύλλα του φτιάχνεται ρόφημα που το πίνουνε οι μητέρες στις γαλουχίες για ν’ ανακουφίζονται από τους κολικούς πόνους των μωρών. Βοηθάει στο πεπτικό σύστημα καθώς επίσης και σε προβλήματα των ούλων, σε γαργ άρες, καθώς και στον ερεθισμένο λαιμό. Χρησιμοποιείται επίσης και σαν ελαφρύ ηρεμιστικό. 0ίνει άρωμα στη μαγειρική και στα οινοπνευματώδη ποτά όπως το ούζο.
Ράνια Αφεντούλη

ΔΑΦΝΗ
Η δάφνη Ελλάδα φυτρώνει μόνη της μέσα σε δάση, κοντά σε ρυάκια, αλλού σχηματίζει μικρά δάση, όπως στη Φθιώτιδα. Επίσης άφθονη υπάρχει στη Μακεδονία και στον Άθω. Σε πολλά μέρη τη φυτεύουν στους κήπους. Ο καρπός της μοιάζει με κεράσι και απ' αυτόν παρασκευάζεται το δαφνόλαδο. Οι μοναχοί του Αγίου Όρους βγάζουν σημαντική ποσότητα απ' αυτό. Μ’ αυτό φτιάχνονται σαπούνια για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Από τα φύλλα της φτιάχνεται ρόφημα που θεραπεύει τους ρευματισμούς και τις αρθρίτιδες. Τα φύλλα της χρησιμοποιούνται επίσης για αρωματισμό φαγητών και για τη φύλαξη των ξερών καρπών από τα έντομα, κυρίως των σύκων και σταφίδων.
Βάιου Αλεξάνδρα

ΔΕΝΡΟΛΙΒΑΝΟ
Είδος αρωματικού θάμνου. Βοηθά στην καταπολέμηση των παθήσεων του στομάχου και έχει τονωτικές ιδιότητες. (τονώνει την κυκλοφορία του αίματος). Βοηθά στην επούλωση των πληγών και είναι αντισηπτικό. Θεωρείται κατάλληλο φυτό για την καταπολέμηση των νευρικών πονοκεφάλων. 'Aνθη δενδρολίβανου και τα φύλλα του, είναι κατά του άσθματος, κατά του κοκίτη, της γρίπης. Πιστεύεται επίσης ότι η σκόνη των φύλλων του, συντελεί στην επούλωση των πληγών. Το αιθέριο έλαιο του διώχνει το σκόρο. Ευεργετικό στην αναπνοή.
Μυλωνά Ελένη

ΔΥΟΣΜΟΣ
Ποώδες φυτό της οικογένειας των χειλανθών. Φυτρώνει μόνο του σε υγρά μέρη, σε όλη την Ελλάδα. Ανήκει στο γένος μέντα και καλλιεργείται για να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα ή αφέψημα. Θεωρείται πολύτιμο σαν φάρμακο λόγω των πολλαπλών ιδιοτήτων του. Είναι τονωτικό, χωνευτικό, αποχρεμπτικό, καταπραϋντικό, διουρητικό. Χρησιμοποιείται επίσης για χολολιθίαση, λαρυγγίτιδα, νευραλγία.
Λάμπου Μιχάλης

ΕΥΚΑΛΥΠΤΟΣ
Φυτό αρωματικό, φαρμακευτικό και μελισσοτροφικό Ο ευκάλυπτος έχει αντισηπτικές ιδιότητες στους πνεύμονες. Έχει επίσης αντιπυρετικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται και ως αντισπασμωδικός στις περιπτώσεις του βήχα των φυματικών. Ανοίγει την όρεξη ενώ βοηθά και στη δυσπεψία. Βοηθά επίσης στην επούλωση των πληγών.
Αφεντούλη Ράνια

ΘΥΜΑΡΙ
Θάμνος της οικογένειας των χειλανθών που φυτρώνει σε άγονα εδάφη. Το ύψος του φτάνει μέχρι 30 εκ. Τα άνθη του είναι μικρά, έχουν χρώμα μπλε και ανθίζουν τον Ιούνιο. Έχει πολύ ευχάριστο άρωμα. Οι μέλισσες ρουφούν το χυμό του και τα ζώα που το τρώνε στη βοσκή τους αποκτούν νόστιμο κρέας και γάλα. Από τα φύλλα του φτιάχνεται ρόφημα που έχει γεύση ρίγανης και ωφελεί το πεπτικό σύστημα, τα νεφρά και το συκώτι. Επίσης είναι καρδιοτονωτικό και αντισηπτικό.
Τερψίδου Μαρία

ΚΑΣΤΑΝΙΑ
Θρεπτικότατος ο καρπός της καστανιάς χάρη στο άφθονο άμυλο του. Πέρα όμως από τα κάστανα, το ίδιο το δέντρο της καστανιάς έχει και αξιόλογες θεραπευτικές ιδιότητες Ο φλοιός του δέντρου έχει αντιπυρετική δράση ενώ τα φύλλα του χρησιμοποιούνται κατά του κοκίτη. Η καστανιά είναι κατά της διάρροιας. Τσάι από φύλλα καστανιάς είναι εξαιρετικά τονωτικό, έχει αντιπυρετική δράση και πιστεύεται ότι ανοίγει την όρεξη. Με πλύσεις είναι επίσης ευεργετικό στα μάτια.
Κατσιούλης Γιάννης

ΚΑΡΥΔΙΑ
Η καρυδιά δεν είναι μονάχα δέντρο περιζήτητο για τον καρπό του αλλά και φάρμακο. Τα φύλλα και ο εξωτερικός φλοιός της καρυδιάς έχουν την τάση να κατεβάζουν το ζάχαρο των διαβητικών. Το τσάι των φύλλων της, καθαρίζει το αίμα ενώ κατάπλασμα τους, είναι ευεργετικό στην επούλωση των πληγών. Τσάι καρυδιάς μαζί με καστανιά τονώνει τα μαλλιά
Αφεντούλη Ράνια

ΚΙΣΣΟΣ
Αναρριχητικό ξυλώδες φυτό που καλλιεργείται για το ωραίο φύλλωμά του. Είναι θάμνος αειθαλής που φυτρώνει μόνος του και ψηλώνει πολύ.Ο κισσός έχει θεραπευτική δράση και θεραπεύει τις ρευματοπάθειες, τα εγκαύματα και άλλες δερματικές παθήσεις.
Βάιου Αλεξάνδρα

ΚΡΕΜΜΥΔΙ
Ευρεία η χρήση του κρεμμυδιού, τόσο ως λαχανικό όσο και ως φάρμακο. Όταν το κρεμμύδι καταναλώνεται ως τρόφιμο, έχει ταυτόχρονα και φαρμακευτική δράση. Είναι διουρητικό κατά της υδρωπικίας και της κυρώσεως του ήπατος. Είναι επίσης αντιβακτηριακό, χωνευτικό ενώ έχει ευεργετική δράση στο αναπνευστικό σύστημα. Πιστεύεται ότι καταπολεμά το άσθμα, τη λαρυγγίτιδα, τη βρογχίτιδα και τη γρίπη Σε τσιμπήματα σφήκας ή μέλισσας και αφού αφαιρεθεί το κεντρί, το κρεμμύδι καταπραΰνει τον πόνο. ;μό κρεμμύδι κοπανισμένο με αλάτι ως κατάπλασμα, είναι κατευναστικό των πόνων από έγκαυμα
Αφεντούλη Ράνια

ΛΕΒΑΝΤΑ
Η λεβάντα είναι ευρέως γνωστή εδώ και πάρα πολλά χρόνια για τις αρωματικές και θεραπευτικές της ιδιότητες. Τη χρησιμοποιούσαν στα μπάνια τους οι Ρωμαίοι, από όπου και πήρε το σημερινό της όνομα. (lavare στα ιταλικά σημαίνει πλένω) Το τσάι λεβάντας τονώνει το νευρικό σύστημα Φυτό κατά των σπασμών, δυναμωτικό και κατά της αδυναμίας των νεύρων. Καταπραΰνει από τους πονοκεφάλους και τους στομαχόπονους. Κατά της δυσπεψίας.

ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ
Το επιστημονικό του όνομα είναι πετροσέλινο το ήμερο. Είναι αρωματικό μονοετές φυτό και
ευδοκιμεί στις μεσογειακές χώρες. Χρησιμεύει ως καρύκευμα σε πολλά φαγητά. Λέγεται και μακεδονήσι. Από τα φύλλα του φτιάχνεται ρόφημα που είναι διουρητικό και καθαρτικό. Τα φύλλα του θεραπεύουν χρόνιες πληγές, δερματικά έλκη και τον καρκίνο του δέρματος. Χρησιμοποιείται σαν αρωματικό στη μαγειρική. Όταν όμως φαγωθεί σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει και δηλητηρίαση.
Γιώργος Χατζηαυγουστόγλου

ΜΕΝΤΑ
Είναι φυτό ποώδες και πολυετές. Φτάνει σε ύψος 60-80 εκ. και έχει φύλλα αβγοειδή, οδοντωτά και πολύ μυρωδάτα. Καλλιεργείται συστηματικά διεθνώς (ΗΠΑ, Γαλλία, Αγγλία, Ιαπωνία, Ελλάδα κ.ά. ), κυρίως για το αιθέριο έλαιο που δίνει. Η μέντα χρησιμεύει ακόμα στη μαγειρική και στη φαρμακοποιία σαν διεγερτικό, ερεθιστικό, τονωτικό, χωνευτικό κ.λπ. Είναι επίσης αντισηπτικό (το άρωμά του), χρησιμοποιείται κατά του λόξυγκα και για πολλές ακόμα δυσάρεστες καταστάσεις. Η χρήση του επεκτείνεται ακόμα στην ποτοποιία, στη ζαχαροπλαστική, στα καλλυντικά (σαπούνια, μύρα κ.ά.). Κατάπλασμα φύλλων χρησιμεύει κατά του κοψίματος του γάλακτος στις μητέρες.
Ριζοπούλου Ζωή

ΜΟΛΟΧΑ
Γένος φυτών της οικογένειας των μαλαχιδών, που περιλαμβάνει 30 περίπου είδη. Είναι φυτό ποώδες μονοετές ή πολυετές , με φύλλα σαν παλάμη. Έχει μαλακτικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες Χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από το βήχα, ο οποίος προκαλείται από τον ερεθισμό του βλεννογόνου του φάρυγγα, των αμυγδαλών, της τραχείας κ.λπ.
Κλαπανάρα Σουζάνα

ΠΙΚΡΟΑΦΝΗ
Διακοσμητικό, αειθαλές φυτό, Βρίσκεται σε όλη την Ελλάδα ως αυτοφυής θάμνος. Όλα τα μέρη του φυτού περιέχουν ένα γαλακτώδη χυμό με δραστικές ουσίες, που έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή καρδιοτονωτικών ουσιών, θεραπεύει δερματοπάθειες, ψωριάσεις και τον έρπητα ζωστήρα.
Ριζοπούλου Ζωή






ΡΙΓΑΝΗ
Πέρα από ευρέως διαδεδομένο καρύκευμα, η ρίγανη έχει και σπουδαίες θεραπευτικές ιδιότητες
Η ρίγανη έχει ιδιότητες τονωτικές, αποχρεμπτικές και είναι κατάλληλη κατά της ατονίας του στομάχου. 0ρα κατά του άσθματος, της δυσμηνόρροιας, κατά των σπασμών ενώ είναι και εφιδρωτική. Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των χρόνιων ρευματισμών. Το λάδι της ρίγανης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως κατευναστικό στους πόνους των δοντιών.
Ανέστης Εμμανουηλίδης

ΣΕΛΙΝΟ
Ευχάριστο λαχανικό αλλά και καλό φάρμακο γιατί είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Χρησιμοποιείται ολόκληρο το φυτό Είναι καλό διουρητικό, τονωτικό, διεγερτικό και έχει αντιπυρετικές ιδιότητες. Θεωρείται φυτό κατάλληλο για τους διαβητικούς και για εκείνους που πρέπει να αποφεύγουν το αλάτι. Πιστεύεται ότι είναι κατά των ρευματικών.. Αφέψημα των σπόρων του, χρησιμοποιείται κατά της υπέρτασης. Ο χυμός του σέλινου, ωφελεί όλους όσοι εργάζονται πνευματικά. Είναι επίσης τονωτικό του στομαχιού και κατά της πέτρας των νεφρών.

ΤΣΑΪ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ
Από τα φύλλα του φτιάχνεται ρόφημα που είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό για την αντιμετώπιση των κρυολογημάτων, των αναπνευστικών προβλημάτων και του επίμονου βήχα. Ανακουφίζει από τη δυσπεψία και το στομαχόπονο. Είναι ακόμη τονωτικό και διουρητικό βοηθώντας στις περιπτώσεις νεφρολιθίασης.
Χατζηναούμ Ιφιγένεια

ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ
Φυτό της οικογένειας των κνιδιδών. Η οικογένεια περιλαμβάνει γύρω στα 30 είδη. Στη χώρα μας φυτρώνουν είδη μονοετούς τσουκνίδας. Τα φύλλα τους είναι οδοντωτά, συνήθως σε σχήμα αβγού, με λεπτές τρίχες και εκκρίνουν ένα ερεθιστικό υγρό που προκαλεί έντονη φαγούρα. Στην πρακτική ιατρική χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της αιμόπτυσης και των αιμορραγιών. Το αφέψημά του θεωρείται αντιρρευματικό και αντιασθματικό. Χρησιμοποιείται επίσης με τη μορφή καταπλασμάτων για τη θεραπεία των ελκών και της γάγγραινας. Τέλος, από τα σπέρματα της τσουκνίδας η φαρμακοποιία παρασκευάζει μαλακτικά ιδιοσκευάσματα για το βήχα. Με τις τρυφερές τσουκνίδες γίνεται πολύ νόστιμη πίττα.
Αθηνά Καραγκάνη

ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ
Γένος φυτών της οικογένειας των χειλανθών. Περιλαμβάνει 500 είδη, 23 από τα οποία υπάρχουν και στην Ελλάδα.Το πιο γνωστό είδος είναι η σάλβια η φαρμακευτική, μικρός αρωματικός θάμνος με φαρμακευτικές ιδιότητες, που στην Ελλάδα ονομάζεται φασκομηλιά. Είναι αντιιδρωτικό, γνωστό στο λαό μας από παλιά. Οι ουσίες των φύλλων του έχουν σπασμολυτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Παράγει αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται στην
αρωματοποιία.

ΧΑΜΟΜΗΛΙ
Είναι μονοετές φυτό με όρθιο βλαστό και λουλούδια λευκά που έχουν σχετικά λεπτά πέταλα. Είναι αυτοφυές φυτό που συναντιέται σε όλη τη χώρα. Από τα ξεραμένα λουλούδια του φτιάχνουμε ρόφημα που έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Βοηθά στις παθήσεις του στομάχου, είναι απολυμαντικό, κατά του κρυολογήματος. Κατά των κολικών και των ρευματισμών. Είναι τονωτικό, χωνευτικό και ενισχύει την όρεξη. Επίσης χρησιμοποιείται για την κατασκευή καλλυντικών.
Γιάννης Τσόνας



ΑΛΛΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
Τα αφεψήματα από βότανα εκτός από ροφήματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σαν καλλυντικά για τα μαλλιά και το δέρμα.
Για τα μαλλιά η αναλογία μπορεί να είναι η εξής ½ φλ βότανα αποξηραμένα (1φλ φρέσκα) 1½ φλ Νερό

Μαλλιά

ΚΑΝΟΝΙΚΑ 0ενδρολίβανο, Θυμάρι ΄΄
ΛΙΠΑΡΑ Μέλισσα, Μέντα, Φασκόμηλο, Αχιλέα ΄΄
ΞΗΡΑ Καλέντουλα, Χαμομήλι,
ΑΤΟΝΑ Τσουκνίδα, Ginseng, ΄΄
ΠΙΤΥΡΙΔΑ Χαμομήλι, Τσουκνίδα, Φασκόμηλο )

Κατά του Σκόρου στις Ντουλάπες.
½ φλυτζ. Αποξηραμένο Θυμάρι
½ φλυτζ. Ολόκληρα Γαρίφαλα
Ανακατεύουμε τα βότανα και γεμίζουμε μικρά υφασμάτινα σακουλάκια τα οποία τοποθετούμε στην Ντουλάπα μας εκεί που χρειάζεται.

Το φαρμακείο της φύσης
Χαμομήλι και φλαμούρι, λίγο τσάι του βουνού δυόσμος, μέντα και βασιλικός τσουκνίδα, μολόχα και γλυκάνισο, είναι όλα γιατρικά και πολύ μυρωδικά. Διώξτε απ’ τα συρτάρια και τα ντουλάπια τα φάρμακα και τα χάπια. Είναι όλα χημικά και πολύ ανθυγιεινά. Πονοκέφαλος και βήχας, αϋπνία, δυσπεψία στομαχόπονος ,συνάχι και ρευματισμοί φεύγουν με τα βότανα όλα στη στιγμή. Κάτι ξέραν οι Κινέζοι κι οι δικοί μας οι Αρχαίοι που έπιναν βότανα πολλά, γινότανε καλά και ζούσανε χρόνια πολλά. Χαμομήλι και δαφνόλαδο, μυρωδάτο αμυγδαλόλαδο είναι φυτικά καλλυντικά και γλιτώνεις και λεφτά. Αλλά και νόστιμο φαΐ αν θέλεις βάλε φυσικά μυρωδικά. Είναι και υγιεινά και μας δίνουν νοστιμιά. Ακούστε το όλοι σας λοιπόν καλά και βάλτε το στο μυαλό βαθιά:

Την υγειά σου θα τη βρεις απ’ το φαρμακείο της φύσης.

ΤΖΙΤΖΙΜΠΥΡΑ

Από αναψυκτικά πως τα πάτε;
Θα θέλατε να μάθετε τι πίναν οι παλιοί αλλά και οι νέοι στην Κέρκυρα;
Μα τι άλλο Τζιτζιμπύρα.....!!!

Για πάρετε μολύβι και χαρτί για το εθνικό ποτό.

Αγοράζουμε λοιπόν αν δεν τα έχουμε πρόχειρα

1 σκαφάκι τζίντζερ. λέω σκαφάκι γιατί το κρατάει πιο νωπό η συσκευασία.
1 κιλό λεμόνια
1/2 κιλό μαύρη ζάχαρη
και 1 πορτοκαλάδα 2 λίτρων αυτή με το καλό μπουκάλι.

Πετάμε το περιεχόμενο, ναι ακούσατε καλά το πετάμε γιατί μετά από αυτό που θα φτιάξετε δεν θα θέλετε να ξαναπιείτε τέτοιο πράγμα. Το μόνο που αξίζει είναι το μπουκάλι και αυτό γιατί αν έχετε από εκείνα τα μπουκάλια που σφραγγίζουν αεροστεγώς και κλείνουν ερμειτικά μην κάνετε το κόπο ούτε πορτοκαλάδα ν' αγοράσετε.

θα χρειασθούμε :

Μια κατσαρόλα 2 λίτρων
ένα χωνί
το μπουκάλι που λέγαμε
ένα τρίφτη πολλαπλό
το καλό σας μαχαίρι για καλό καθάρισμα,
ένα στίφτη ΕΠΟΣ και αν δεν έχετε να πάρετε
μια ζυγαριά
2 μπουκάλια νερό μεταλλικό
1 καλαμάκι
και το μούλτι σας

Εκτέλεση:

Βάζουμε 2 λίτρα νερό και το ζεσταίνουμε μέχρι να το ανέχετε το χέρι μας δηλαδή περίπου 35 βαθμούς.
Ρίχνουμε με ένα χωνί πρώτα 120 γραμ. ζάχαρη μέσα στο μπουκάλι, αν το θέλετε πιο γλυκό 150 γραμ (ένα φλυτζάνι).
Πλένουμε τα λεμόνια και τα στίβουμε μέχρι να έχουμε 150 γραμ. χυμό και αυτός στο μπουκάλι
ξύνουμε τις κούπες από 2 λεμόνια και το ξύσμα στο μπουκάλι.
Καθαρίζουμε το τζίντζερ παίρνουμε 100 γρ και το αλέθουμε καλά, στο μούλτι ή τρίβουμε στον τρίφτη τον ψιλό, Στο μπουκάλι και γρήγορα, το κόλπο είναι να ρίξετε το τζίντζερ στο χωνί αλλά θέλει βοήθεια με το καλαμάκι για να κατέβει.
Τέλος ρίχνουμε το ζεστό νερό, όχι καυτό, να το περιμένετε αν καίει ή αραιώστε το, όχι μέχρι πάνω στο λαιμό μια παλάμη σχεδόν κάτω.
Σφραγίζουμε το μπουκάλι και το αφήνουμε για μια δυο μέρες στη βεράντα όχι στον ήλιο.

ΠΡΟΣΟΧΗ και πιστέψτε το.
Το βασικό κομμάτι της όλης διαδικασίας είναι ή ζύμωση.
αν σας ξεφύγει θα γεμίσει η βεράντα αναψυκτικό.
θα πρέπει να το ελέγχετε που και που να μην τεζάρει το μπουκάλι πολύ.
αν το ξεχάσετε και τεζάρει μην πανικοβληθείτε και προσοχή μην ξεβιδώσετε το καπάκι θα πρέπει να το βάλετε αμέσως στην κατάψυξη για μισή περίπου ώρα και θα συνέρθει, μετά βάλτε το μπουκάλι στο ψυγείο. αν είναι κανονικό βάλτε το στην συντήρηση για όλο το βράδυ. την επομένη ξεβιδώστε αργά το καπάκι να φύγει το αέριο, ναι το αέριο καλά ακούσατε. Βάλτε λίγο σε ένα ποτήρι του κρασιού και δοκιμάστε. αν έχει την αψάδα του αναψυκτικού απολαύστε το αν όχι ξανά στη βεράντα για επιπλέον ζύμωση. Το ζητούμενο είναι ένα αναψυκτικό με ανθρακικό και πιπεράτη γεύση.
Θα σας μείνει αξέχαστο.

Αν κάνετε τον κόπο κάντε τον για διπλή δόση, γιατί αν σας αρέσει δεν φτάνει το ένα μπουκάλι για δεύτερη μέρα.

Θωρακίστε τον οργανισμό σας με κρόκο Κοζάνης Άσχετα αν δεν το αντιλαμβανόμαστε και θεωρούμε τον οργανισμό μας προστατευμένο, υπάρχουν πολλά που μπορούμε να κάνουμε ακόμα. Ένα από αυτά είναι να του παρέχουμε την επιπλέον προστασία που χρειάζεται με διάφορα συμπληρώματα διατροφής. Αυτό που μπορεί να μας προσφέρει ο κρόκος είναι ένας σπάνιος συνδυασμός δράσης σαν αντιθρομβωτικό, αντιοξειδωτικό και τονωτικό μαζί. Ενημερωθείτε και μην σας τρομάξει η τιμή, χρειάζεται τόσο λίγη ποσότητα που αξίζει να το δοκιμάσετε. Ένα από τα μέρη που μπορείτε να ανατρέξετε είναι και το πιο κάτω. http://www.melokipos.com

Επαναφορτιζόμενες μπαταρίες

Ένας καλός τρόπος για να συμμετέχετε κι εσείς στην προστασία του περιβάλλοντος είναι να χρησιμοποιείτε επαναφορτιζόμενες μπαταρίες αντί για κοινές. Έχουν πολλαπλάσια ζωή (περίπου χίλιες φορτίσεις) και οικονομικά πιο συμφέρουσα αναλογικά τιμή. Όταν όμως τις χρησιμοποιούμε σε τηλεχειριστήρια δεν αποδίδουν οικονομικά τα ίδια οφέλη, εκεί μπορούμε να χρησιμοποιούμε απλές μπαταρίες.

Σε χρήσεις πιο απαιτητικές τότε συμφέρει να χρησιμοποιήσουμε τις επαναφορτιζόμενες.
Μια έξυπνη εφαρμογή φόρτισης μπαταριών είναι και στον παρακάτω σύνδεσμο.

http://techblog.gr/smallnews/solar-rechargeable-batteries/

Μια νέα ανακοίνωση από τη Sony για την μπαταρία Cycle Energy Blue, δίνει ώθηση στην χρήση των επαναφορτιζόμενων μπαταριών.

Αλλά η επιστήμη προχωράει και μια ανακοίνωση στον παρακάτω σύνδεσμο από το ΜΙΤ είναι ακόμα πιο ελπιδοφόρα.

http://www.e-liberta.gr/v2/site/content.php?artid=19862

Είτε κοινές είτε επαναφορτιζόμενες το μέλημά μας θα πρέπει να είναι η ανακύκλωση των παλαιών στοιχείων. Τα οφέλη για το περιβάλλον είναι τεράστια, αν σκεφτούμε ότι μπορούμε να προλάβουμε την μόλυνση που προκαλεί κάθε κοινό στοιχείο όταν απορρίπτεται στα σκουπίδια και όχι στην ανακύκλωση.

Ενημερωθείτε και προλάβετε τα χειρότερα.

Παραδοσιακή γιαούρτη
ή παραδοσιακό γιαούρτι, (όπως το προτιμάτε).

θα χρειασθούμε...

2 κατσαρόλες (1 μεσαία και μία μεγαλύτερη)
1 κανατάκι 1/2 λίτρου
1 κουτάλι σούπας
1 σουρωτή κουτάλα
4 πετσέτες κουζίνας
1 θερμόμετρο φούρνου

Υλικά

2 λίτρα γάλα κατά προτίμηση βιολογικό
1 γιαουρτάκι αγελάδος 200 γρ κατά προτίμηση βιολογικό.

Εκτέλεση

Ρίχνουμε το γάλα στη μεσαία κατσαρόλα και το βάζουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά. όταν φτάσει η θερμοκρασία στους 45 βαθμούς παίρνουμε μισό κανατάκι από αυτό το ζεστό γάλα και αφήνουμε το υπόλοιπο να ζεσταθεί και να φτάσει έως τους 70 βαθμούς.
Στο μεταξύ ρίχνουμε το γιαουρτάκι χωρίς την πέτσα στο κανατάκι και ανακατεύουμε καλά.
Το βγάζουμε από τη φωτιά και περιμένουμε να κατέβει η θερμοκρασία στους 50 βαθμούς.
Τότε μόνο ρίχνουμε το περιεχόμενο από το κανατάκι μέσα στο γάλα, ανακατεύουμε και το σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας. Βάζουμε τη σκεπασμένη κατσαρόλα μέσα στη μεγαλύτερη, (η οποία θα λειτουργήσει σαν θερμός), και τη σκεπάζουμε με τις πετσέτες για να μην χάσει θερμοκρασία γρήγορα. Τοποθετούμε το σύστημα σε ένα μέρος που δεν θα χρειασθεί να το μετακινήσουμε παρά μόνο ύστερα από αρκετές ώρες (5~6). Κατόπιν βάζουμε την πρώτη κατσαρόλα στο ψυγείο για άλλες τόσες, πριν κόψουμε τη γιαούρτη.

Καλοφάγωτο

Σημειώσεις,

Οικονομικά θα μας στοιχίσει 4 ευρώ ενώ αν αγοράζαμε 11 γιαουρτάκια των 200 γρ. θα πληρώναμε τουλάχιστον 9 ευρώ και δεν θα ξέραμε και τι έχουν βάλει μέσα.

Τη θερμοκρασία μπορούμε να την δοκιμάσουμε και με το μικρό δάχτυλο, η καταλληλότερη θερμοκρασία είναι όταν αντέξει στο κανονικό μέτρημα (δευτερολέπτων) μέχρι το 9 για πιο ξινή ή μέχρι το 11 για πιο γλυκιά.

Μπορούμε να την βάλουμε σε τουλουπάνι για να τη στραγγίσουμε και να την κάνουμε πιο πηχτή. Επίσης μπορούμε να την μοιράσουμε σε μπολ και να την βάλουμε στο φούρνο στους 45~50 βαθμούς για 4~5 ώρες και μετά στο ψυγείο.

Φωτογραφίες από την Greenpeace

ΠΡΑΣΙΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ

Η δύναμη του συνειδητού καταναλωτή

Αρκετοί από εμάς γνωρίζουν ότι οι καθημερινές καταναλωτικές μας επιλογές συμβάλλουν (σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό) στην υποβάθμιση του περιβάλλοντος και του πλανήτη μας. Τι κάνουμε όμως όταν φτάσει η στιγμή να επιλέξουμε;

Σίγουρα, όλοι μας μπορούμε να κάνουμε κάποιες περισσότερο υπεύθυνες καταναλωτικές επιλογές, οι οποίες θα είναι φιλικότερες προς το περιβάλλον. Όμως, οι σωστές (ή οι σωστότερες) επιλογές προϋποθέτουν αυξημένη συμμετοχή από τη μεριά του πολίτη-καταναλωτή. Άλλωστε, μόνο οι ενημερωμένοι και ενεργοί πολίτες μπορούν να διασφαλίσουν την προστασία του περιβάλλοντος και ένα βιώσιμο μέλλον. Η πρόκληση ισχύει για όλους μας. Ας σεβαστούμε επιτέλους τον πλανήτη μας. Είναι αναμφίβολα στο χέρι μας!

Συνειδητός είναι ο ενημερωμένος καταναλωτής

Πώς μπορεί να κάνει κανείς τις σωστότερες επιλογές όταν «βομβαρδίζεται» από διαφήμισεις και κατακλύζεται από χιλιάδες προϊόντα; Πώς μπορεί να νοιώθει κανείς σίγουρος ότι δε βλάπτει το περιβάλλον και δε θέτει σε κίνδυνο την υγεία του με τις επιλογές του; Μόνο η ενημέρωση των ευαισθητοποιημένων πολιτών μπορεί να εγγυηθεί κάτι τέτοιο. Αυτό επιχειρούμε να κάνουμε μέσα από την ιστοσελίδα της Greenpeace. Να σας δώσουμε έγκυρες, εύληπτες και χρηστικές πληροφορίες για πράσινες επιλογές στην καθημερινή σας ζωή.

ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ ΚΑΙ ΔΡΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΡΓΑ.

Πολύτιμα στοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό

Ο ανθρώπινος οργανισμός περιέχει διάφορα αμέταλλα, μεταλλικά στοιχεία και ολιγοστοιχεία τα οποία μετέχουν στο μεταβολισμό και στην ισορροπία των λειτουργιών του οργανισμού.

Άργυρος (Ag)

Βοηθά σε ΩΡΛ παθήσεις, εναντίον λοιμώξεων ιογενούς αιτιολογίας.

Ασβέστιο (Ca)

Σχηματίζει και διατηρεί δόντια και οστά, βοηθά την καλή μυϊκή συστολή, εξασφαλίζει τη σωστή πήξη του αίματος.

Πηγές ασβεστίου είναι το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα γενικά, τα λαχανικά, τα εσπεριδοειδή, τα αμύγδαλα, το σουσάμι, τα φύκια θαλάσσης, τα ψάρια και κυρίως τα κόκαλα ψαριών.

Βανάδιο (V)

Δρα στην υποχοληστεριναιμία, στην τερηδόνα και στην ανάπτυξη της γονιμότητας.

Γερμάνιο (Ge)

Διεγείρει το ανοσοποιητικό και τονώνει τις ρίζες των τριχών.

Θείο (S)

Ενδείνκνυται για ηπατικές και νεφρικές παθήσεις, για σμηγματόρροια και ψώρα.

Ιώδιο (J)

Βοηθά στο σχηματισμό θυρεοειδικών ορμονών, οι οποίες ελέγχουν την ανάπτυξη.

Κύρια πηγή ιωδίου είναι τα ψάρια και τα εσπεριδοειδή.

Κάλιο (K)

Βοηθά τον καρδιακό μυ να διατηρεί φυσιολογικό ρυθμό, ελέγχει τα επίπεδα του νερού στο σώμα και στη μεταβίβαση του νευρικού ερεθίσματος.

Κάλιο έχουν το κρέας, το γάλα, τα όσπρια, τα φρούτα, κυρίως οι μπανάνες και τα πορτοκάλια, τα μη αποφλοιωμένα δημητριακά, το σπανάκι, οι πατάτες και κυρίως οι φλούδα τους και τα λαχανικά.

Κοβάλτιο (Co)

Είναι συστατικό βιταμίνης B12 , δίδεται σε νευροφυτικό σύνδρομο. Η έλλειψη κοβαλτίου προκαλεί σπασμό περιφερικών αγγείων και βρογχοκήλη.

Μαγγάνιο (Mn)

Είναι απαραίτητο για την υγεία του συνδετικού ιστού, απαραίτητο στο μεταβολισμό ανθρακικών ριζών και λιπιδίων, απαραίτητο στο μεταβολισμό ορισμένων εγκεφαλικών αμυνών και στο μεταβολισμό του κολλαγόνου, σε νευρολογικές διαταραχές κατά της τριχόπτωσης απαραίτητο σε διαβητικούς.

Βρίσκεται στα μη κατεργασμένα δημητριακά, στα μπιζέλια, στα ξερά φασόλια και στα πράσινα λαχανικά.

Μαγνήσιο (Mg)

Διατηρεί υγιή οστά και δόντια, ελέγχει τη μεταβίβαση του νευρικού ερεθίσματος και επιταχύνει τις χημικές αντιδράσεις στο εσωτερικό των κυττάρων. Απαραίτητο σε αϋπνίες, στη λειτουργικότητα του εντέρου και στη δόμηση της κυτταρικής μεμβράνης.

Μαγνήσιο έχουν το γάλα, τα ψάρια, τα λαχανικά, τα καρύδια, τα μη αποφλοιωμένα δημητριακά, το σέλινο, τα σύκα, τα σταφύλια, τα λεμόνια, τα ροδάκινα και το νερό.

Λίθιο (Li)

Σχετίζεται με αποκατάσταση ψυχικών νόσων και με την αϋπνία. Χορηγείται στη θεραπεία του λύκου.

Μολυβδένιο (Μο)

Είναι συνένζυμο πολλών ενζύμων και σχετίζεται με την καλή λειτουργία ήπατος και επινεφριδίων.

Νάτριο (Na)

Βοηθά τον καρδιακό μυ να διατηρεί φυσιολογικό ρυθμό, ελέγχει τα επίπεδα του νερού στο σώμα και στη μεταβίβαση του νευρικού ερεθίσματος.

Νάτριο περιέχουν σχεδόν όλες οι τροφές και κυρίως οι επεξεργασμένες, όπως τα καπνιστά κρέατα και ψάρια.

Όταν η διατροφή περιλαμβάνει πολλές επεξεργασμένες τροφές, ο κίνδυνος συσσώρευσης αλάτων στον οργανισμό είναι μεγάλος, γι' αυτό είναι καλύτερο να αποφεύγονται.

Νικέλιο (Ni)

Σχετίζεται με τη λειτουργία ενδοκρινών αδένων και με το μεταβολισμό του σιδήρου.

Πυρίτιο (Si)

Βασικό στοιχείο δόμησης συνδετικού ιστού. Επιδρά στη λειτουργικότητα του δέρματος.

Σελήνιο (Se)

Προστατεύει τα κύτταρα από οξειδωτικούς παράγοντες και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κάποιων μορφών καρκίνου. Δρα στο έκζεμα και τη μυϊκή ανοξία.

Σελήνιο υπάρχει στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά προϊόντα, στα μη αποφλοιωμένα δημητριακά και στα οστρακοειδή.

Σίδηρος (Fe)

Βοηθά στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης, η οποία παρέχει οξυγόνο στα ερυθρά αιμοσφαίρια και επίσης βοηθά στην παραγωγή ενζύμων που διεγείρουν το μεταβολισμό.

Σίδηρος βρίσκεται στο κρέας, στα ψάρια, στα λαχανικά, στα δημητριακά, στο μέλι, στους ξηρούς καρπούς.

Φθόριο (F)

Βοηθά να διατηρούνται τα οστά και το σμάλτο των δοντιών.

Κύρια πηγή φθορίου είναι τα ψάρια καθώς επίσης και το νερό.

Φώσφορος (P)

Συμμετέχει στη μυϊκή συστολή, δρα στην προστασία της κυτταρικής μεμβράνης και στις νευροφυτικές δυστονίες.

Χαλκός (Cu)

Ελέγχει τα ένζυμα που διεγείρουν το σχηματισμό του συνδετικού ιστού και βοηθά στην παραγωγή της αιμοσφαιρίνης από το σίδηρο. Αντιφλεγμονώδες, αντιρευματικό, δρα στο σχηματισμό μελανίνης. Μικρές ποσότητες χαλκού έχουν το συκώτι, τα μη αποφλοιωμένα δημητριακά, τα οστρακοειδή, τα καρύδια, τα φασόλια και τα σταφύλια.

Χρυσός (Au)

Επιδρά θετικά στο ανοσοποιητικό σύστημα και στις φλεγμονές αρθρώσεων.

Χρώμιο (Cr)

Είναι σημαντικό για τη σωστή χρήση της ινσουλίνης στη ρύθμιση του επιπέδου του σακχάρου στο αίμα. Πρόληψη καρδιαγγειακών προβλημάτων.

Βρίσκεται στην ακατέργαστη ζάχαρη, στο γάλα, στα πουλερικά και στα μπαχαρικά.

Ψευδάργυρος (Ζn)

Διατηρεί δέρμα και μαλλιά, εξασφαλίζει τη φυσιολογική γενετήσια ανάπτυξη, βοηθά στην επούλωση των τραυμάτων, κατά της τριχόπτωσης, βελτίωση της γεύσης, βιοσύνθεση των πρωτεϊνών εγκεφάλου και μνήμης.

Μικρές ποσότητες ψευδάργυρου έχουν πολλές τροφές, όπως κρέας, ψάρια και θαλασσινά (στρείδια), καθώς επίσης και μη αποφλοιωμένα δημητριακά, φασόλια, αυγά κ.λ.π.

Πηγή http://products.medicum.gr/metalla.html